Les lasagnes de Queen Maeva

Aujourd'hui Iscomigoo Recettes vous fait découvrir une recette de lasagnes importée directement de Grande Bretagne.

Je vous propose donc aujourd'hui une recette de lasagnes réalisées par Maeva P.
Maeva est une Cannaise expatriée depuis quelques semaines en Grande-Bretagne pour démarrer une nouvelle vie. Et pour info elle cherche du boulot ! (cliquez sur son nom)


Passons à la recette !



Ingrédients :
- 125g de beurre
- 2 verres de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon
- sauce tomate basilic
- 250g de viande hachée
- pâtes à lasagne

- poivre
- herbes de provence
- sel




Etape 1 : Préparer sa béchamel
- Faire fondre un morceau de beurre dans une casserole (un peu moins d'un quart d'une plaquette de 500 grammes)
- Ajouter un peu de lait (1 à 2 verres) et remuer
- Ajouter une grande cuillère de farine et remuer sans s'arrêter
- Ajouter une nouvelle cuillère et remuez jusqu'à obtenir une matière homogène
- Remuer encore (c'est le secret), poivrer et saler
- Retirer du feu et réservez en attendant la suite

Etape 2 : La sauce bolonaise
- Emincer un oignon et le faire caraméliser
- Ajouter de la sauce tomate/basilic (déjà toute faite pour pas s'embêter)
- Ajoutez les 250g de viande hachée en petits morceaux
- Ajouter sel, poivre et herbes de Provence (ou divers herbes de votre choix)
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit cuite

Etape 3 : Les pastas
- Dans une assiette, tremper les pâtes à lasagne (pour une cuisson plus rapide et des pâtes plus moelleuses)
- Dresser les pâtes dans un plat (carré ou rectangulaire, c'est plus facile. N'hésitez pas à couper les pâtes pour bien remplir le plat)

Etape 4 : Le dressage final
- Beurrez le plat
- Disposez une couche de pâtes
- Ajouter la sauce bolognaise
- Ajoutez une couche de béchamel
- Remettre une couche de pâtes
- Recommencer pour faire plusieurs étages (à votre guise)
- Napper de béchamel
- Ajouter du fromage si vous voulez un effet gratiné (du rapé de préférence, ici c'est du cheddar car en Angleterre y'a pas beaucoup de choix en fromage).

Buon appetito avec Iscomigoo Recettes !

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Poisson d'avril rime avec feuilleté de saumon

Pour ce 1er avril Iscomigoo Recettes vous propose une recette de... Poisson !

Un feuilleté de saumon rapide et facile à réaliser. 

Ingrédients :

- 2 pavés de saumon
- 1 pâte feuilletée
- 1 tomate
- 1 oignon
- des herbes de provence
- sel
- poivre
- huile d'olive


Etape 1 :
Découpez votre pâte feuilleté en 2 et posez vos pavés de saumon sur chacune des parties.

Etape 2 :
Découpez votre tomate et votre oignon en petits dés.

Etape 3 :
Disposez vos dés d'oignon et de tomate sur vos pavés de saumon.

Etape 4 :
Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de provence.

Etape 5 :
Refermez les bords de la pâte feuilleté sur vos pavés pour "emballer" votre saumon.

Etape 6 :
Versez un trait d'huile d'olive sur vos feuilletés.

Etape 7 : 
Enfournez à 180-200° pendant 30 min environ et surveillez la cuisson pour que votre pâte soit bien dorée sans être trop  sèche.

Et voilà, c'est prêt !

Et l'astuce iscomigoo : avec cette cuisson votre saumon va cuire et bénéficier du jus des tomates et des oignons pour être parfaitement cuit sans être trop sec.

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