Gaufre au chocolat pour le goûter

C'est l'heure du goûter avec Iscomigoo !

Découvrez une recette de gaufres au chocolat 

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 250g de beurre
- 100g de cacao en poudre Van houten
- 300g de sucre en poudre 
- 260g de farine
- 2 cuillères à soupe de lait

Vous pouvez commencer votre recette :

Etape 1 : 

Faites fondre le beurre doucement au micro ondes ou au bain marie (mais attention il doit être plus mou que fondu).

Etape 2 :

Mélangez le beurre mou/fondu avec le cacao.

Etape 3 : 

Dans un second récipient battez les oeufs et ajoutez le sucre.

Ajoutez ensuite la farine et le lait.

Etape 4 :

Incorporez votre mélange beurre/chocolat.

Etape 5 : La cuisson !

Déposez une cuillère à soupe de préparation sur votre gaufrier préalablement huilé. Répartissez bien l'ensemble du mélange et ne soyez pas trop gourmand sinon ça risque de déborder et d'en mettre partout ! (Parole d'iscomigoo)

C'est prêt !! Bon goûter à tous !

Iscomigoo

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Des PIM’S® pour le goûter !

Aujourd'hui je vous propose de réaliser vous même des pim's pour votre goûter grâce à une super recette de la supersuperette et une petite touche perso de iscomigoo toujours pour vous offrir une recette simple et gourmande !!!

Ingrédients :

Génoise :


– 3 œufs
– 75 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 50 g de Maïzena
– 25 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 1 pincée de sel

Garniture framboise :
– 1 pot de confiture de framboise Bonne Maman

Couverture :
– 200 g de bon chocolat noir
– 10 g de beurre

Pour la génoise :

Etape 1 :
Préchauffez le four à 180°C. 

Etape 2 :
Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Etape 3 : 
Mélangez les jaunes avec les sucres puis ajoutez la farine tamisée, la Maïzena et la levure.

Etape 4 :
Incorporez les blancs très doucement au mélange et laissez reposer 10 min.

Etape 5 :
Etalez une couche épaisse (environ 1-2cm d'épaisseur) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfounez 10 minutes.

Astuce : Pour vérifier si votre génoise est bien cuite appuyez légèrement avec le bout du doit pour tester le moelleux. Si la trace de votre doigt disparait et que la pâte reprend sa forme initiale c'est qu'elle est parfaite !!

Etape 6 :
Découpez à l'aide d'une emporte pièce rond de 5cm de diametre des ronds dans votre génoise.


Pour la garniture :

Etape 1 : 
Etalez une couche généreuse de confiture sur votre rond de génoise. Attention n'allez pas jusqu'au bord sinon vous aurez du mal à refermer votre pims. Laissez 5 millimètre de libre tout autour de votre confiture.

Etape 2 :
Réservez au frais pendant 15min (30 minutes si vous êtes assez patient et pas trop gourmand) pour que le confiture se solidifie un peu. Cela sera plus facile pour napper le chocolat par dessus ensuite.


Pour la couverture :

Etape 1 :
Faite fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Etape 2 : 
A l'aide d'une petite cuillère ou d'un pinceau recouvrez vos pims en prenant soin de ne pas laisser de confiture dépasser.


C'est prêt ! Vous pouvez dégustez, en faire profiter vos amis, vos collègues ou autre lors d'un goûter !

Et iscomigoo recettes n'oublie bien évidement pas de citer ses sources donc :

http://www.lasupersuperette.com/2012/04/genoises-marmelade-orange-chocolat/

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Charlotte au chocolat

Finalement une recette très simple, rapide et peu coûteuse : la charlotte au chocolat !

Ingrédients :

Mousse au chocolat :
200g de chocolat noir à dessert Nestlé

6 oeufs

4g de sel (une petite pincée)

15g de beurre

50g de crème de marrons

Gateaux :

30 biscuits à la cuillère (prochainement la recette des biscuits à la cuillère !)

3 cuillères à soupe d'eau

2 cuillères à soupe de Cointreau

Décoration :

15 g de chocolat noir à dessert Nestlé

Et bien sur une petite dose de iscomigoo !

Tout d'abord on commence par la réalisation de la mousse au chocolat :

Etape 1 : le chocolat

Commencez par faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.

Ajoutez le beurre et la crème de marron. Remuez afin obtenir une pâte lisse. 

Retirez le chocolat du feu et laissez-le tiédir.

Etape 2 : les blancs en neige

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige très ferme.

Versez délicatement le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant afin que cela forme un ensemble bien lisse.

Incorporez 1/3 des blancs dans le chocolat et battez énergiquement la préparation. Puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation pour aérer la mousse et bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. 

Votre mousse est prête, réservez là au frais si possible, le temps de monter le biscuit de la charlotte.

Passons aux biscuits :

Etape 1 : imbibez les biscuits

Prenez une assiette creuse et versez le cointreau et l'eau.

Imbibez les biscuits sur une seule face seulement afin que votre charlotte ne soit pas trop "mouillée".

Etape 2 : le montage

Disposez les biscuits sur tout le tour du moule.

Finissez par le fond en disposant des biscuits et en comblant tous les espaces vides par de petits bouts de biscuits.

Voila, maintenant nous pouvons passer à l'assemblage ! 

Etape 1 :

Etalez la moitié de la mousse dans le fond de la charlotte, disposez quelques biscuits à plat par dessus la mousse pour faire "un étage" et permettre à votre charlotte de tenir bien droit. 

Etape 2 :

Recouvrez ensuite avec le reste de la mousse et refermez la charlotte en disposant vos derniers biscuits.

Réservez au frais au moins 2h.

Et enfin la décoration :

Juste avant de servir votre charlotte faite fondre le chocolat dans un bol, et à l'aide d'une cuillère "éclaboussez" votre charlotte de chocolat chaud. Au contact de la charlotte froide le chocolat va se figer et devenir croquant pour un dessert encore plus gourmand !

Bonne dégustation !!